Универсальный автоматический комплекс предназначен для одновременной отливки корпуса и начинки в крахмал, сахарный песок, силиконовые и поликарбонатные формы изделий из шоколадных, желейных, пралиновых, помадных, карамелизированных, кремовых, сбивных масс, тягучих масс типа нуга, суфле, конфет типа «коровка», «ассорти», «трюфели» с начинкой в виде сгущенного молока, желейных, сбивных, вязких, пралиновых, жировых и других масс.
Машина отлично подходит для ONE SHOT отливки прямо на формуемые машиной лотки из крахмала.
Двойная отливка TWIN дает возможность производить двухслойные продукты в формах, а также отсаживать мягкий крем прямо на изделие.
С помощью совершенной технологии управления процессом консистенция массы может быть как жидкой, так и пастообразной. При этом доля начинки в изделии составляет до 80%.
.jpg)
Преимущества технологии ONE SHOT:
- производство изделий с начинкой за один цикл;
- высокое качество изделий;
- легкость перехода на другой вид продукции при смене форм или переходе на другие массы;
- большой ассортимент форм изделий: с плоским дном (ассорти, плитки, батончики), шарики, двухслойные изделия, изделия с открытой начинкой, батончики с начинкой по всей длине и т.п.;
- содержание начинки до 80%;
- использование начинок различной вязкости;
- отсутствие швов, равномерность толщины стенок изделия по всему его объёму;
- быстрота производства, сразу после формовки - получение готового изделия;
- отсутствие промежуточных стадий производства, как следствие меньший процент брака.
